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京天红酒家闭店 菜品将搬至西罗园店价格不变

2019-01-20 14:31
来源: 新京报

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  两张写着“停止营业”的A4纸,贴在了京天红酒家的玻璃门上。今天,在虎坊桥经营了近25年的京天红酒家正式停业。据京天红负责人介绍,未来京天红全部菜品将搬至西罗园店,延续“薄利多销”模式,菜品价格不变。门口热卖的炸糕窗口将坚持到大年初八左右,每天营业时间为早6点半到晚7点半。

  昨晚饭店已经正式关门,但炸糕窗口没有受到闭店影响,依然排着长龙,凛冽寒风没有阻挡食客对“老味道”的热情。原来在窗口销售的部分烤馒头、炸咯吱、豆包、豆馅儿“挪地儿”暂时换到饭店入口处售卖。

  今天中午,饭店内部没有了昔日食客人声鼎沸的景象,有些冷清。座椅板凳已经罗列整齐,准备清运,一次性餐具供应商也上门准备将剩余货品取走。但厨房仍在运转,香喷喷的馒头不断出锅,被店员装在袋子里提到门口售卖。

  炸糕窗口外没有受到饭店闭店影响,依然有顾客排成长队。新京报记者吴宁摄

  “这几天,食客里三圈外三圈的,有几位还在饭店拍照留念。虽然这儿卖的都是宫保鸡丁、鱼香肉丝等家常菜,但由于量大、实惠,菜品又都是老式京味儿,还是吸引了不少回头客。比如一大盘宫保鸡丁,价格只有26元。赶上中午饭点儿,经常有食客排队等位。”京天红老板韩美俊称。一位排队买炸糕的顾客说,饭店虽然装修老旧,就餐环境一般,但胜在上菜快,价格便宜,能吃到小时候的味道。

  韩美俊说,京天红酒家约500平方米,有5个包间,加上散座能容纳近200位食客。京天红炸糕将发展三家直营店,其中,丰台马家堡东路甲24号的西罗园店已经开业两三年,除了炸糕,楼上也经营其他家常菜。“此次虎坊桥店关停后,所有菜品将全部转到800平米的西罗园店(现称北国芙蓉酒楼),饭店将延续‘薄利多销’模式和京天红的店名。”他举例说,虎坊桥店皮薄馅儿大的包子颇具人气,“五种馅儿,猪肉大葱最受欢迎,目前马家堡店是没有包子的,这次也要带过去。”

  另外两家炸糕专营店正在装修中,位于万泉河路95号和东四十条北门仓6号楼鲜汇超市一层,将于1月11日和1月15日开业。两家店面积分别为十几平方米,以卖炸糕、烤馒头、炸咯吱、豆包、麻花为主。

  虎坊桥店门口炸糕窗口会坚持到大年初八左右,春节期间营业时间仍然是早上6点半到晚上7点半。工人俱乐部预计6月进行装修升级,炸糕窗口会暂时停业一段时间,待装修结束后原址重张,开业时间待定。韩美俊说,未来京天红将升级炸糕单品形象,有望开设连锁店并进入商场。

(文章来源:新京报)

(责任编辑:DF506)

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